¡¡Calentando motores, digo… horno!!

Enciende el horno y prepara ingredientes, ¡qué vamos a empezar!
Os propongo encender el horno y aprovechar para hacer mínimo dos cositas,
intentando aprovechar el gasto de luz.

El primero será el bizcocho, porque es el que más tiempo necesita… con diferencia.

(1.1) Bizcocho tradicional de yogur  (aquí y ahora)
(1.2) Pastel salado de champiñones y aceitunas

Bizcocho tradicional de yogur

Mi madre ha realizado durante años esta receta, así que… ni idea de dónde viene.
Yo conozco pocas variantes: o yogur natural o yogur de sabor. El más conocido y usado, bizcocho de yogur de limón, que está especialmente rico.

Acompañamientos o chorraditas… azúcar glas, trocitos de chocolate…

Ingredientes:

1 yogur natural [yo compré marca Danone]
1 sobre de levadura [yo usé marca Royal]
4 huevos
Harina  (3 medidas del yogur) [yo uso harina de trigo Gallo]
Azúcar (2 medidas del yogur) [yo, azúcar blanco Azucarera]
Aceite (1 medida del yogur) [yo, aceite de girasol]

Pasos a seguir:

• Paso 1:
  Enciende el horno durante 10 minutos a 180º. Posición “Arriba-Abajo & Ventilación” AAV.
  Hazme caso, es tiempo de sobra para preparar la mezcla. Hasta a mí me da tiempo…

• Paso 2:
  Introduce los ingredientes en un “bol grande”.
  Yo empiezo por el yogur, 3 de harina, 2 de azúcar, 1 de aceite, 4 huevos y levadura.
  Si quieres mantener la figura (jejeje) se puede reducir el azúcar a un vaso y medio. Y sigue sabiendo, divinamente.
  Aunque cada uno pone los ingredientes en un orden, así que tú… como veas.

• Paso 3:
  Bate todos los ingredientes “con ganas” hasta que se quede una mezcla homogénea.
  Puedes usar una cuchara, unas varillas… Yo a veces uso la cuchara otras veces las varillas.
  

• Paso 4:
  Vierte la mezcla en un “bol para horno”.
  Yo usé un molde de cerámica  comprada en el Lidl la semana pasada.
  Y una lengua de gato para arrebañar la mezcla que se queda en el bol grande.

• Paso 5:
  Horno… ¿sí o no?
  Si han pasado los 10′, ¡¡¡al horno!!!  (180º durante 40-45 minutos y la misma posición, AAV= arriba-abajo-ventilación).
  Si todavía no han pasado los 10′ , vamos adelantando trabajo con el pastel salado.

Ahora empezamos a preparar el…

Pastel salado de champiñones y aceitunas

En la próxima entrega!! 😛

Si lo que quieres es esta receta con yogur de limón y realizada por un profesional, Karlos Arguiñano nos guía por su “Receta de bizcocho de yogur“.

Ya, ya sé que no he puesto azúcar glas como él ni ninguna chorradita… ¡pero es que tengo un hambre! Y no estoy para perder, digo “invertir”, el tiempo en esas cosas.
Además, bastantes calorías debe tener el bizcochito en cuestión para añadir alguna más del azúcar glass, ¿no os parece?

En fin, con azúcar glass o sin ella, con yogur de limón o natural, este bizcocho está de vicio.
La única pega… es que es muy pequeño, ¿¿no??

Comentarios obvios… o no tanto:

• A más azúcar, más dulce… normal, ¿no?
• ¿Azúcar blanca o morena? Como quieras, dicen que también sale rico.

• ¿Aceite de girasol o de oliva?
  Como prefieras… A nivel de sabor, con el de girasol quedará más suave.
• Mi horno tiene unas cuantas posiciones.
  En mi fase de aprendizaje, casi siempre he usado “arriba-abajo & ventilación”

•  En ocasiones anteriores he usado otros moldes:
  • Metálico redondo desmoldable; no se limpia muy bien
  • De cristal, marca Pirex, tanto cuadrado como rectagular
    Van directos al friegaplatos y aunque luego tengo que repasarle, me gusta mucho el cristal.
  • De silicona redondo, fantástico.
    Me lo regalaron en el último cumpleaños mis primos Javi-Susana & family 😉 😉
  • Metálico con capa de cerámica (el último usado).
    El que os muestro no recomiendan meterlo en el friegaplatos
    ¿Será porque es del Lidl o con todos los moldes cerámicos recomiendan lo mismo?
    A mano se limpia fatal (¡¡cachis!! porque me encanta la forma).